Jan & De Meesters van Markus: Het eerlijke verhaal achter jouw stroopwafel
Je hebt stroopwafels en je hebt Markus & Markus. Het verschil? Dat proef je niet alleen, dat voel je. Ik ben Jan, bakker bij Markus & Markus in Waddinxveen. Overdag sta ik bij de oven. Daarna zorg ik dat diezelfde versheid zo snel mogelijk bij jou in Rotterdam (en ver daarbuiten) op de mat valt.
Familie & Smaak
Het verhaal van Markus & Markus is geen marketingpraatje. Dit is familiegeschiedenis. Al in 1965 stond opa Markus te bakken. In 1978 begonnen Jan en Leo Markus hun eigen bakkerij in Waddinxveen. Hun missie was simpel: smaak op één. Geen fratsen, geen shortcuts.
Inmiddels staan er weer twee broers aan het roer. De bakkerij is gemoderniseerd, maar de kern is onveranderd: stroop zit deze familie letterlijk in het bloed. En dat proef je in elke hap.
Eerlijk Ambacht (Geen museumstukken)
Vaak krijg ik de vraag: "Is dit wel ambachtelijk?" Daar zijn we eerlijk in. Wij doen niet aan "museum-ambacht" met één wafel per uur bij kaarslicht. Wij bakken voor de liefhebbers, en dat zijn er veel. Daarom gebruiken we speciale ovens waar we met meerdere tegelijk bakken.
Maar vergis je niet: dit blijft mensenwerk. Van het nauwkeurig afwegen van de ingrediënten tot het kloppend krijgen van het deeg en de perfecte stroop-dikte: overal zitten onze ogen en handen bovenop. Iedereen draagt bij — van bakker tot inpakker. Het resultaat? Een wafel die altijd perfect is, maar toch karakter heeft. Met liefde gebakken. Punt.
Het Geheim: 100% Natuurlijk
Wij doen niet mee aan supermarkt-trucjes. In onze wafels vind je geen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen.
Geen vanille-masker: Veel fabrieken gebruiken vanille (vaak nep) om een gebrek aan smaak te verbloemen. Wij niet.
Echte Kaneel: Wij gebruiken een vleugje echte kaneel. Dat geeft die warme, volle smaak. Niet schreeuwerig, gewoon precies goed.
Vers: Omdat we geen onnodige conserveringsmiddelen gebruiken, is versheid key. Een Markus wafel moet je niet maanden in de kast laten liggen. Je moet hem eten.
Waarom Stroopwafelshop010?
Ik wilde dat Rotterdam kennismaakte met de échte wafel. Niet met een lang verhaal op papier, maar door te proeven. Een stukje luxe bij de koffie, zonder kapsones.
Stroopwafelshop010 is Rotterdam. Markus & Markus is kwaliteit. Samen is het simpel: via deze webshop koop je ze direct bij de bron. Ik haal ze uit de bakkerij en stuur ze naar je op. Verser kan de lijn niet zijn.
Kijkje achter de schermen.
Neem contact met ons op!
Heeft u vragen of wilt u meer informatie? Aarzel dan niet om contact met ons op te nemen via telefoon, e-mail of het contactformulier hieronder.